С дымком! Рейтинг Опции

[mail]

Берём мясо! Кстати в шашлыке это самое главное! Маринад, приправы это дело второе -если мясо плохое, то .....
Ну так вот, На пять кг мяса примерно по килограмму помидоров и лука ( Лучше если помидоры слегка переспевшие) .
Помидоры просто разминаем, лук режем мелко( кольца и прочая красота потом) . Соль , красный, черный перец ( И опять таки- сейчас появилось куча приправ уже готовых специально для шашлыка ) на пять кило одного пакетика хватает только соли добавить..... Всё тщательно мешаем, причем мешать надо от всей души, как тесто. ставим на часок-другой и вуаля! Едем жарить на природу!
ПыСы . Лук режем колечками, Заливаем водой с уксусом, и подаем вместе с прожаренным шашлыком!
как кто приготовит- зовите буду пробу снимать, получилось-не получилось :lol:[attachment=1:шашлык_014.jpg]

Маленький совет к маринаду лук и все остальное пропускаем через мясорубку ,вуаля все пропитается мясо до кончиков пальцев ели конечно тушку (котика).Очень Рекомендую!

[Serga]

А мы всегда маринуем мясо "сухим" способом. Берем мясо, большой пучок петрушки, лук обязательно через мясорубку и на пару часов оставляем. Мясо пускает сок, пропитывается луком и все. Супер шашлык мягкий, нежный и вкусный!

[LONGER]

А мы всегда...лук обязательно через мясорубку...

Лук и помидоры, по вкусу, через блендер, ещё быстрее)) Ну и специй по желанию, чтоб не перебили сам вкус мяса.

И мой рецепт шашлыка: мясо режем, сразу солим (по вкусу), оставляем на 20-30 минут (чтоб мясо впитало соль), пока чистим лук, моем помидоры, в блендер, заливаем, добавляем специи по вкусу, перемешиваем. Оставляем мариноваться на 12 часов. Если пропустить через маринатор, то можно сразу жарить.

Сообщение отредактировал LONGER - 20.3.2017, 17:54