IPB

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

*
*
*****
* *
*****
2 страниц V  < 1 2  
Ответить в данную темуНачать новую тему
> С дымком!
Рейтинг 5 V
mail
сообщение 26.1.2016, 22:30
Сообщение #21


Форумчанин
***

Группа: форумчанин
Регистрация: 8.3.2014
Из: Достык
Пользователь №: 9520
Пол:мужской



Цитата(ingener @ 21.2.2008, 9:06) *
Берём мясо! Кстати в шашлыке это самое главное! Маринад, приправы это дело второе -если мясо плохое, то .....
Ну так вот, На пять кг мяса примерно по килограмму помидоров и лука ( Лучше если помидоры слегка переспевшие) .
Помидоры просто разминаем, лук режем мелко( кольца и прочая красота потом) . Соль , красный, черный перец ( И опять таки- сейчас появилось куча приправ уже готовых специально для шашлыка ) на пять кило одного пакетика хватает только соли добавить..... Всё тщательно мешаем, причем мешать надо от всей души, как тесто. ставим на часок-другой и вуаля! Едем жарить на природу!
ПыСы . Лук режем колечками, Заливаем водой с уксусом, и подаем вместе с прожаренным шашлыком!
как кто приготовит- зовите буду пробу снимать, получилось-не получилось :lol:[attachment=1:шашлык_014.jpg]


Маленький совет к маринаду лук и все остальное пропускаем через мясорубку ,вуаля все пропитается мясо до кончиков пальцев ели конечно тушку (котика)smile.gif.Очень Рекомендую! 3dflagsdotcom_kazak_2faws.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Serga
сообщение 24.3.2016, 1:32
Сообщение #22


Форумчанин
***

Группа: форумчанин
Регистрация: 22.3.2016
Пользователь №: 11676
Пол:мужской



А мы всегда маринуем мясо "сухим" способом. Берем мясо, большой пучок петрушки, лук обязательно через мясорубку и на пару часов оставляем. Мясо пускает сок, пропитывается луком и все. Супер шашлык мягкий, нежный и вкусный!
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
LONGER
сообщение 20.3.2017, 17:46
Сообщение #23


Форумчанин
***

Группа: форумчанин
Регистрация: 3.6.2010
Из: Алма-Ата
Пользователь №: 2963
Пол:мужской



Цитата(Serga @ 24.3.2016, 1:32) *
А мы всегда...лук обязательно через мясорубку...


Лук и помидоры, по вкусу, через блендер, ещё быстрее)) Ну и специй по желанию, чтоб не перебили сам вкус мяса.

И мой рецепт шашлыка: мясо режем, сразу солим (по вкусу), оставляем на 20-30 минут (чтоб мясо впитало соль), пока чистим лук, моем помидоры, в блендер, заливаем, добавляем специи по вкусу, перемешиваем. Оставляем мариноваться на 12 часов. Если пропустить через маринатор, то можно сразу жарить.

Сообщение отредактировал LONGER - 20.3.2017, 17:54


--------------------
Я не люблю, когда - наполовину... (с)
Владимир Семёнович Высоцкий.




Delica это не просто машина, но и стиль жизни...

Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

2 страниц V  < 1 2
Ответить в данную темуНачать новую тему
2 чел. читают эту тему (гостей: 2, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



Каждый посетитель нашего форума оставляет вечную точку на земном шаре, а все кто находятся на форуме, маркируются метками, показывающими флаг государства и город
(управление мышкой или кнопками)
* *
* *
Яндекс.Метрика
Текстовая версия Сейчас: 13.12.2018, 4:18