IPB

Здравствуйте, гость ( Вход | Регистрация )

*
*
*****
* *
*****
2 страниц V   1 2 >  
Ответить в данную темуНачать новую тему
> Варим пиво дома
K13-JR
сообщение 11.4.2009, 18:25
Сообщение #1


Форумчанин
***

Группа: форумчанин
Регистрация: 16.7.2008
Из: Г.Алматы
Пользователь №: 174
Пол:мужской
Автомобиль:Subary Legacy BP5 SPEC B



Пиво домашнее:
пол ведра солода
2 ведра воды
6 стаканов хмеля
1 чайная ложка соли
100 г сухих дрожжей
300 г сахарного сиропа или повидла

Приготовление пива:

Солод размешать с двумя ведрами холодной воды и оставить так до следующего дня. Затем, добавив соль, кипятить все это 2 часа. После этого положить хмель и варить еще 20-30 мин. Процедить, дать остыть до температуры парного молока, положить пивных дрожжей и чашку сиропа или повидла, размешать и оставить так до вечера. Потом разлить по бутылкам, но только закупорить на следующий день. Через пару дней пиво можно пить. Чем оно больше стоит, тем становится крепче.

старинное русское пиво:

10 л воды
50 г дрожжей
25 г хмеля
2 кг меда

Мед разводите в воде, добавляете хмель и кипятите в течение часа. Потом напиток сцеживаете, остужаете, добавляете дрожжи и оставляете при комнатной температуре 5-6 дней. По истечении этого времени емкость закупориваете и переносите в погреб для дальнейшего брожения. Только через пару дней разливаете по бутылкам и закупориваете их. Хранить пиво нужно в темном, прохладном месте.


--------------------
Меня постоянно преследуют умные мысли, но я быстрее….

а я чо, я ничо, другие вон чо и то ничо, а я чо...

+7 705 579 05 14
+7 702 215 22 56

HAM name - UN5GAG

Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Гость_Joker_*
сообщение 11.4.2009, 21:32
Сообщение #2





Гости





Серёга ты что в пивовары заделался az.gif
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Bad.boy
сообщение 13.4.2009, 1:10
Сообщение #3


Форумчанин
***

Группа: форумчанин
Регистрация: 10.6.2008
Из: Алматы
Пользователь №: 136
Пол:мужской
Автомобиль:JEEP WRANGLER 4.0L



Ах вот оно че! А нам лечил я не пью, я не пью! Так ты походу дома пивком балуешся, так сказать собственного приготовления? Джунеор ты Жук! Почему раньше эту тему в эфир не выкидывал???


--------------------
Мне не надо много, достаточно самого лучшего!!!
(У. Черчель)
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
KOTEHOK
сообщение 13.4.2009, 9:13
Сообщение #4


Ведущий темы "АвтоНовости"
***

Группа: Администратор
Регистрация: 27.2.2008
Из: Алма-Ата, Казахстан
Пользователь №: 24
Пол:мужской



...Джу!!! Слухай!!! С тя подарок тогда!! На Первую годовщину клуба вари пиву, пробывать станем!!! У меня три емкости 19-литровых есть для диспенсера и сам диспенсер. А 220 вольтофф - обеспечено!!!


--------------------
Им будет не просто...
...тем, кто полагается на истину авторитета...
...вместо того, чтобы полагаться на авторитет истины..

Джеральд Месси, египтолог

...Странствуя, творю добро..
...Налево и направо... а нефинг под ногами путаться!!!

(случайная мысль)

...ну вот и весна! На пути все чаще стали попадаться лужи, до краев забитые Деликами...
(случайные мысли, навеянные событиями 8 марта :))

тел. дом. 293-74-94
тел. моб. 8-747-282-36-65
Абонент в ICQ (QIP): 277838406
Абонент в Skype: sdomnin777

Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
K13-JR
сообщение 13.4.2009, 15:18
Сообщение #5


Форумчанин
***

Группа: форумчанин
Регистрация: 16.7.2008
Из: Г.Алматы
Пользователь №: 174
Пол:мужской
Автомобиль:Subary Legacy BP5 SPEC B



Мдяяяя. язык мой враг (шутка) Можно поробывать, только я в городе не видел солода и хмеля в продаже! Если кто то найдет, пусть даст знать!
Ваш Джу


--------------------
Меня постоянно преследуют умные мысли, но я быстрее….

а я чо, я ничо, другие вон чо и то ничо, а я чо...

+7 705 579 05 14
+7 702 215 22 56

HAM name - UN5GAG

Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
K13-JR
сообщение 15.4.2009, 19:30
Сообщение #6


Форумчанин
***

Группа: форумчанин
Регистрация: 16.7.2008
Из: Г.Алматы
Пользователь №: 174
Пол:мужской
Автомобиль:Subary Legacy BP5 SPEC B



Пока не нашел хмель и солод.....
Народ, поспрашивайте у знакомых, может кто видел.....


--------------------
Меня постоянно преследуют умные мысли, но я быстрее….

а я чо, я ничо, другие вон чо и то ничо, а я чо...

+7 705 579 05 14
+7 702 215 22 56

HAM name - UN5GAG

Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
KOTEHOK
сообщение 28.4.2009, 8:48
Сообщение #7


Ведущий темы "АвтоНовости"
***

Группа: Администратор
Регистрация: 27.2.2008
Из: Алма-Ата, Казахстан
Пользователь №: 24
Пол:мужской



...Короче, студент girl_cook1.gif !!! Брать разливное с собой... orator.gif или надеяцца на ЛУЧШЕЕ bea3.gif ???


--------------------
Им будет не просто...
...тем, кто полагается на истину авторитета...
...вместо того, чтобы полагаться на авторитет истины..

Джеральд Месси, египтолог

...Странствуя, творю добро..
...Налево и направо... а нефинг под ногами путаться!!!

(случайная мысль)

...ну вот и весна! На пути все чаще стали попадаться лужи, до краев забитые Деликами...
(случайные мысли, навеянные событиями 8 марта :))

тел. дом. 293-74-94
тел. моб. 8-747-282-36-65
Абонент в ICQ (QIP): 277838406
Абонент в Skype: sdomnin777

Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
ingener
сообщение 28.4.2009, 8:56
Сообщение #8


Член Клуба
***

Группа: Администратор
Регистрация: 20.2.2008
Из: Казахстан. Алматы
Пользователь №: 8
Пол:мужской



Серега, после такой темы, только попробуй без пива появится!!!!! Причем постарайся безалкокогольное тоже выпустить... az.gif az.gif az.gif


--------------------

+7 701 713 33 68 или +7 747 4713775
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
K13-JR
сообщение 28.4.2009, 13:29
Сообщение #9


Форумчанин
***

Группа: форумчанин
Регистрация: 16.7.2008
Из: Г.Алматы
Пользователь №: 174
Пол:мужской
Автомобиль:Subary Legacy BP5 SPEC B



С пивом пролет......
Нашел только Хмель, и то еще зеленый... sad.gif


--------------------
Меня постоянно преследуют умные мысли, но я быстрее….

а я чо, я ничо, другие вон чо и то ничо, а я чо...

+7 705 579 05 14
+7 702 215 22 56

HAM name - UN5GAG

Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Гость_Елена_*
сообщение 28.4.2009, 13:51
Сообщение #10





Гости





корявая отмазка....
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
KOTEHOK
сообщение 28.4.2009, 14:35
Сообщение #11


Ведущий темы "АвтоНовости"
***

Группа: Администратор
Регистрация: 27.2.2008
Из: Алма-Ата, Казахстан
Пользователь №: 24
Пол:мужской



Цитата(Елена @ 28.4.2009, 13:59) *
корявая отмазка....

...Зато, Лен, смотри-ка, как быстро хмель нашел... Надо было его раньше стращать!!!!!!!!! bea3.gif bs2.gif


--------------------
Им будет не просто...
...тем, кто полагается на истину авторитета...
...вместо того, чтобы полагаться на авторитет истины..

Джеральд Месси, египтолог

...Странствуя, творю добро..
...Налево и направо... а нефинг под ногами путаться!!!

(случайная мысль)

...ну вот и весна! На пути все чаще стали попадаться лужи, до краев забитые Деликами...
(случайные мысли, навеянные событиями 8 марта :))

тел. дом. 293-74-94
тел. моб. 8-747-282-36-65
Абонент в ICQ (QIP): 277838406
Абонент в Skype: sdomnin777

Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Гость_Елена_*
сообщение 28.4.2009, 14:39
Сообщение #12





Гости





кто может сиииильно так настращать Малого?
... тада глядишь и солод найдется...
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
ingener
сообщение 21.6.2009, 23:27
Сообщение #13


Член Клуба
***

Группа: Администратор
Регистрация: 20.2.2008
Из: Казахстан. Алматы
Пользователь №: 8
Пол:мужской



Родители собираются текиллу к осени гнать....
Прикрепленные файлы
Прикрепленный файл  ________2009_022.jpg ( 615.98 килобайт ) Кол-во скачиваний: 367
 


--------------------

+7 701 713 33 68 или +7 747 4713775
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Romaly
сообщение 22.6.2009, 15:43
Сообщение #14


Форумчанин
***

Группа: форумчанин
Регистрация: 15.12.2008
Из: Almaty
Пользователь №: 1017
Пол:мужской
Место жительства:Almaty
Автомобиль:Delica 1995 PE8W 4M40



bj.gif


--------------------
Тише едешь, дальше будешь!!! (от того места куда едешь)

Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Мексиканец
сообщение 8.6.2011, 14:13
Сообщение #15


Форумчанин
***

Группа: форумчанин
Регистрация: 18.5.2011
Из: Алматы
Пользователь №: 4342
Пол:мужской



А где брать солод и хмель? на базаре не продают


--------------------
8-705-184-55-92
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
basik
сообщение 14.6.2011, 9:17
Сообщение #16


Форумчанин
***

Группа: форумчанин
Регистрация: 29.6.2008
Из: DZAMBUL
Пользователь №: 153
Пол:мужской
Место жительства:dzambul



Цитата(K13-JR @ 15.4.2009, 19:39) *
Пока не нашел хмель и солод.....
Народ, поспрашивайте у знакомых, может кто видел.....

Можно самим попробовать даже прикольней будет....

Период проращивания для зерна различных культур имеет разную продолжительность: 9-10 суток для ячменя, 5-6 суток для ржи. 7-8 суток для пшеницы. 8-9 суток для овса и 4-5 суток для проса. При проращивании в зерне происходят сложные биохимические процессы, в результате чего образуются активные ферменты, наличие которых определяет высокую ценность солода для приготовления спирта из крахмального сырья. Пророщенное зерно называется зеленым солодом. Этот вид солода имеет самую высокую активность ферментов и способен быстро осахаривать крахмал затора. Для хранения зеленый солод сушат при температуре не выше 40° С, в результате чего получают светлый солод, который сохраняет активность ферментов, но она немного меньше (80%), чем у зеленого солода. Светлый солод очищают от ростков и остатков корешков, провеивают и хранят в закрытой посуде при влажности не более 10%. В домашних условиях получить небольшое количество солода не составляет большого труда, необходимы толь- 14 ко желание, аккуратность и внимание. Лучшее время для проращивания солода весна и осень, так как при высоких температурах летом вырастить хороший солод затруднительно.


--------------------
¯̿ ̿|̿ ̿ |̶ ̶ ̶ ̶| |̶͇̿ ̶͇̿ ͇̿_ |̿_̿̿_̿̿̿| |͇ ͇_ |̶͇̿ ̶͇̿ ͇̿_|̿̿̿ ̿
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Surge
сообщение 16.6.2011, 15:58
Сообщение #17


Форумчанин
***

Группа: форумчанин
Регистрация: 1.5.2009
Из: Алматы
Пользователь №: 1416
Пол:мужской
Место жительства:Almaty
Автомобиль:MMC Pajero 1995, 3 door 4M40 red



солод раньше можно было купить на пивзаводе №1, вот если есть знакомые на любом пивзаводе, тот же Эфес, может кто продаст?


--------------------
Smile! All stupid things are done with serrious face :)
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Hotabich
сообщение 6.12.2011, 23:41
Сообщение #18


Форумчанин
***

Группа: форумчанин
Регистрация: 28.11.2011
Пользователь №: 5322
Пол:мужской
Место жительства:Almaty
Автомобиль:Pajero 4m40



Цитата(K13-JR @ 28.4.2009, 13:29) *
С пивом пролет......
Нашел только Хмель, и то еще зеленый... sad.gif

зеленый не пойдет
если местный то тем более

тебе как срочно все надо?
Отец технолог пивоварения и виноделия
у него друг скоро приезжает с россии (обучался там) могу достать по 5 кг того и того.

ну а по рецепту то что у тебя написанно почти пиво-) - брага.


--------------------
и от тайги до безкрайних морей, наши паджерики всех быстрей
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
Hotabich
сообщение 6.12.2011, 23:46
Сообщение #19


Форумчанин
***

Группа: форумчанин
Регистрация: 28.11.2011
Пользователь №: 5322
Пол:мужской
Место жительства:Almaty
Автомобиль:Pajero 4m40



Цитата(basik @ 14.6.2011, 9:17) *
Можно самим попробовать даже прикольней будет....

Период проращивания для зерна различных культур имеет разную продолжительность:


гемморно очень это дело
там для основы надо ячмень или зерно хорошего качества с минимальным содержанием клейковины и максимальным крахмала
не каждое зерно подойдет на это дело
точто продается на базаре - а ля для курочек - не пойдет. если есть знакомые на элеваторных - то там точно можно достать


--------------------
и от тайги до безкрайних морей, наши паджерики всех быстрей
Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение
K13-JR
сообщение 9.12.2011, 11:49
Сообщение #20


Форумчанин
***

Группа: форумчанин
Регистрация: 16.7.2008
Из: Г.Алматы
Пользователь №: 174
Пол:мужской
Автомобиль:Subary Legacy BP5 SPEC B



Цитата(Hotabich @ 6.12.2011, 23:41) *
зеленый не пойдет
если местный то тем более

тебе как срочно все надо?
Отец технолог пивоварения и виноделия
у него друг скоро приезжает с россии (обучался там) могу достать по 5 кг того и того.

ну а по рецепту то что у тебя написанно почти пиво-) - брага.


Дружище, это было давнооо smile.gif аж 2009 году!


--------------------
Меня постоянно преследуют умные мысли, но я быстрее….

а я чо, я ничо, другие вон чо и то ничо, а я чо...

+7 705 579 05 14
+7 702 215 22 56

HAM name - UN5GAG

Перейти в начало страницы
 
+Цитировать сообщение

2 страниц V   1 2 >
Ответить в данную темуНачать новую тему
1 чел. читают эту тему (гостей: 1, скрытых пользователей: 0)
Пользователей: 0

 



Каждый посетитель нашего форума оставляет вечную точку на земном шаре, а все кто находятся на форуме, маркируются метками, показывающими флаг государства и город
(управление мышкой или кнопками)
* *
* *
Яндекс.Метрика
Текстовая версия Сейчас: 2.7.2020, 14:26